65.35.03 Склад, характеристики й методи дослідження сировини та продуктів
Collection home page
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2025 | Developing a Recipe and Technology for Making Gluten-free Desserts for Patients with Celiac Disease | Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana |
| 2023 | Convergence of National and International Standards of Grain and Wheat Flour | Паламарек, Каріна Вікторівна / Palamarek, Karina; Романовська, Ольга Леонідівна / Romanovska, Olha; Romanovska, Anastasia |
| 2019 | Використання розроблених овочевих паст з йодовмісною сировиною у технології рулетів з овочевими начинками | Паламарек, Каріна Вікторівна / Palamarek, Karina |
| 2020-01-22 | Investigation of the influence of glycerin on rheological characteristics of marzipan pastes with dry miner alized whey | Кравченко, Михайло Федорович / Kravchenko, Mihailo / Kravchenko, Mykhail; Rybchuk, Larysa; Fedorova, Dina; Романенко, Роман Петрович / Romanenko, Roman; Піддубний, Володимир Антонович / Piddubnuy, Volodymyr / Piddubnyi, Volodymyr;; Данилюк (Череп), Інна Петрівна / Danyliuk, Inna; Паламарек, Каріна Вікторівна / Palamarek, Karina; Марусяк, Тетяна Михайлівна / Marusyak, Tatiana; Незвещук-Когут, Тетяна Семенівна / Nezveshchuk-Kohut, Tetiana |
| 2020 | Investigation of the Influence of Glycerin on Rheological Characteristics of Marzipan Pastes with Dry Mineralized Whey | Кравченко, Михайло Федорович / Kravchenko, Mihailo / Kravchenko, Mykhail; Rybchuk, Larysa; Fedorova, Dina; Романенко, Роман Петрович / Romanenko, Roman; Піддубний, Володимир Антонович / Piddubnuy, Volodymyr / Piddubnyi, Volodymyr;; Данилюк (Череп), Інна Петрівна / Danyliuk, Inna; Паламарек, Каріна Вікторівна / Palamarek, Karina; Марусяк, Тетяна Михайлівна / Marusyak, Tatiana; Незвещук-Когут, Тетяна Семенівна / Nezveshchuk-Kohut, Tetiana |
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 5 of 5
