Підпишіться на це зібрання, щоб щодня отримувати повідомлення по електронній пошті про нові додавання

Дата випуску	Назва	Автор(и)
2021	The Effect of Dry Demineralized Whey (DDW) and Coconut Oil on the Rheological Characteristics of the Legume Butter	Stadnyk, Igor; Piddubnuy, Volodymyr; Kravchenko, Mykhail; Rybchuk, Larysa; Balaban, Stepan; Veselovska, Taisia
2020	Determining the Rational Concentration of Dry Demineralized Whey in a Formulation for Marzipan Pastes	Kravchenko, Mihailo; Rybchuk, Larysa; Fedorova, Dina; Romanenko, Roman; Piddubnyi, Vladimir; Danyliuk, Inna; Palamarek, Karina; Marusyak, Tatiana; Nezveshchuk-Kohut, Tetiana
2019	Research Into the Structural-Mechanical Properties of Shortbread Dough with Oilseed Meals	Kravchenko, Mihailo; Mihailik, Vitalii; Yakymchuk, Dmytro; Dzyundzya, Oksana; Burak, Valentyna; Romanenko, Olena; Valko, Mykola; Korolenko, Evgenia; Osypenkova, Iryna; Bondarchuk, Zoia
2021	Якість пісочного печива з композицією шротів	Кравченко, Михайло Федорович; Михайлик, Віталій Сергійович; Марусяк, Тетяна Михайлівна
2022	Якість кулінарних виробів на основі борошняної суміші з порошком Atherina pontica	Кравченко, Михайло Федорович; Піддубний, Володимир Антонович; Данилюк (Череп), Інна Петрівна
2019	Визначення оптимального співвідношення композиційної суміші шротів у технології пісочного печива	Кравченко, Михайло Федорович; Михайлик, Віталій Сергійович; Марусяк, Тетяна Михайлівна
2023	Інноваційні технології борошняних кондитерських виробів з борошняних сумішей	Кравченко, Михайло Федорович; Романовська, Ольга Леонідівна
2019	Обгрунтування технології соусу з композиційною сумішшю грибних порошків	Кравченко, Михайло Федорович; Кублінська, Ірина Анатоліївна
2020	Adhesion of Marzipan Pastes Based on Dry Demineralized Whey	Stadnyk, Igor; Piddubnuy, Volodymyr; Kravchenko, Mykhail; Rybchuk, Larysa; Kolomiiets, Olena; Danylo, Svitlana
2020	Adhesion Effect on Environment Process Injection	Stadnyk, Igor; Piddubnyi, Volodymyr; Karpyk, Halyna; Kravchenkо, Mykhail; Hidzhelitskyi, Volodymyr
2022-08-30	Defining quality indicators for sugar pasteswith demineralized whey during storage	Rybchuk, Larysa; Vdovichen, Anatolii; Romanovska, Olha; Danyliuk, Inna; Piddubnyi, Vladimir; Losheniuk, Iryna; Kravchenko, Mihailo; Yudina, Tatiana; Romanenko, Roman
2021	Реологічні властивості бісквітного тіста з борошном зі спельти	Кравченко, Михайло; Романовська, Ольга; Марусяк, Тетяна
2020	Вплив виноградних порошків на якість і властивості кондитерської продукції	Гревцева, Наталія Вячеславівна; Брикова, Тетяна Миколаївна; Городиська, Олена Володимирівна