The system of synthetic account of charges production in a hotel economy

Abstract

Стаття присвячена сучасній системі синтетичного обліку витрат на виробництво в готелях як важливої ділянки в ході формування собівартості готельних послуг. Зазначається, що в умовах комплексного характеру готельного продукту та всезростаючої конкуренції в готельній індустрії виникає потреба у детальному та всебічному розкритті організаційно-методичних аспектів синтетичного обліку виробничих витрат при розширеному спектрі надання послуг готелями задля покращення інформаційного забезпечення системи управління. Особлива увага відведена розкриттю основних складових елементів витрат на виробництво готельних послуг в країнах світу, зокрема Європейського Союзу. Виокремлено основні аспекти відображення витрат на форменний одяг обслуговуючого персоналу готелів. The article is devoted to the modern system of synthetic accounting of production costs in hotels as an important area in the formation of the cost of hotel services. It is noted that in the complex nature of the hotel product and growing competition in the hotel industry there is a need for detailed and comprehensive disclosure of organizational and methodological aspects of synthetic accounting of production costs with an expanded range of hotel services to improve management information. Particular attention is paid to the disclosure of the main components of the costs of production of hotel services in the world, in particular the European Union. The main aspects of reflecting the cost of uniforms for hotel staff are highlighted.