Підпишіться на це зібрання, щоб щодня отримувати повідомлення по електронній пошті про нові додавання

Дата випуску	Назва	Автор(и)
2022	Моделювання рецептурного складу бісквітів з борошном «Здоров'я»	Романовська, Ольга Леонідівна
2021	Оцінка економічної ефективності впровадження технології бісквітів на основі борошняних сумішей	Романовська, Ольга Леонідівна
2017	Технологія прісного тіста із порошком atherina pontica та борошном пророщеного зерна пшениці	Данилюк, Інна Петрівна
2016	Вплив борошна “Здоров'я” та порошку керобу на технологічні властивості пшеничного борошна	Романовська, Ольга Леонідівна; Кравченко, Михайло Федорович; Череп, Інна Петрівна
2017	Динаміка якості бісквітних напівфабрикатів при зберіганні	Романовська, Ольга Леонідівна
2015	Структурно-механічні властивості випечених бісквітних напівфабрикатів з додаванням борошна «Здоров’я» та порошку керобу	Романовська, Ольга Леонідівна; Кравченко, Михайло Федорович; Романенко, Роман Петрович
2019	Органолептичний аналіз бісквітних напівфабрикатів з борошном «Здоров’я» та порошком керобу	Романовська, Ольга Леонідівна; Кравченко, Михайло Федорович
2015	Реологічні властивості бісквітного тіста з борошном «Здоров’я»	Романовська, Ольга Леонідівна; Кравченко, Михайло Федорович; Борук, Сергій Дмитрович
2017	Структурно-механічні властивості бісквітного тіста з борошном "Здоров'я"	Романовська, Ольга Леонідівна; Кравченко, Михайло Федорович; Піддубний, Володимир Антонович
2016	Вплив борошна "Здоров'я" на реологічні характеристики клейковини борошняних сумішей	Романовська, Ольга Леонідівна; Кравченко, Михайло Федорович