Формування бренду ресторанного підприємства та його вплив на лояльність споживачів

Abstract

Ця кваліфікаційна робота присвячена дослідженню теоретичних і практичних засад формування бренду підприємства ресторанного господарства та обґрунтуванню шляхів підвищення лояльності його споживачів. У роботі розкрито сутність, функціональну роль та етапи побудови ресторанного бренду в сучасних ринкових умовах, проведено комплексний аналіз організаційно-економічного та фінансового стану досліджуваного підприємства, оцінено поточний стан його бренду й ефективність існуючої системи лояльності клієнтів. На основі виявлених тенденцій та проблем запропоновано прикладні заходи щодо вдосконалення системи стимулювання споживачів і розроблено поетапний план оновлення бренду та його позиціонування на локальному ринку.This qualification paper is devoted to the research of theoretical and practical foundations of restaurant brand formation and the substantiation of ways to enhance customer loyalty. The study reveals the essence, functional role, and stages of building a restaurant brand in modern market conditions, conducts a comprehensive analysis of the organizational, economic, and financial performance of the analyzed enterprise, and evaluates its current brand equity and customer loyalty program effectiveness. Based on the identified trends and challenges, practical measures to improve the customer incentive system are proposed, along with a step-by-step plan for brand updating and repositioning in the local market.