Управління персоналом підприємства готельно-ресторанної сфери в умовах воєнного стану та поствоєнного періоду

Abstract

У кваліфікаційній роботі досліджено актуальні аспекти управління персоналом у готельно-ресторанній сфері в умовах кризових викликів, спричинених воєнним станом в Україні. Визначено основні проблеми, що виникають у кадровому менеджменті підприємств галузі під час військових дій та в процесі післявоєнного відновлення. Проведено аналіз впливу воєнного стану на функціонування підприємства на прикладі готельного комплексу «Воєводино», досліджено зміни в організаційній структурі, кадровій політиці, рівні мотивації персоналу, умовах праці та соціальному забезпеченні працівників. Розглянуто ключові стратегії адаптації персоналу до роботи в умовах нестабільності, включаючи заходи з підтримки психологічного здоров’я, впровадження гнучких моделей зайнятості, оптимізацію системи мотивації та використання сучасних технологій у кадровому менеджменті. На основі проведеного SWOT-аналізу запропоновано практичні рекомендації щодо підвищення ефективності управління персоналом у поствоєнний період, зокрема через залучення внутрішньо переміщених осіб, покращення корпоративної культури, використання цифрових HR-систем та розробку програм професійного розвитку персоналу. The qualification work explores the key aspects of personnel management in the hotel and restaurant industry under the challenges caused by martial law in Ukraine. The study identifies the primary problems encountered by enterprises in the hospitality sector during military conflicts and the subsequent recovery period. The impact of martial law on business operations is analyzed using the case of the "Voevodyno" hotel complex, examining changes in organizational structure, HR policies, employee motivation levels, working conditions, and social security measures. The research investigates key adaptation strategies for personnel management in times of crisis, including psychological support programs, flexible employment models, optimization of motivation systems, and the implementation of modern HR technologies. Based on a comprehensive SWOT analysis, practical recommendations are proposed to enhance human resource management efficiency in the post-war period, including the integration of internally displaced persons, strengthening corporate culture, utilizing digital HR systems, and developing professional training programs.