Please use this identifier to cite or link to this item:
http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/2430| Title: | Технологія медово-житньої закваски |
| Authors: | Кравченко, Михайло Федорович Романовська, Ольга Леонідівна |
| Keywords: | медово-житня закваска рецептура хліба житнє борошно |
| Issue Date: | 2022 |
| Publisher: | Кравченко М. Ф. ТЕХНОЛОГІЯ МЕДОВО-ЖИТНЬОЇ ЗАКВАСКИ / М. Ф. Кравченко, О. Л. Романовська // Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді : Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовтня 2022 р., м. Харків / ДБТУ. – Харків : ДБТУ, 2022. – С. 46. |
| URI: | http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/2430 |
| Appears in Collections: | 65.35.35 Використання нетрадиційної сировини, замінників цукру в кондитерській промисловості (тези) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| kravchenko_tezi3.pdf | основний текст | 150.65 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.