1. Репозитарій ЧТЕІ ДТЕУ
  2. Кваліфікаційні роботи
  3. бакалавр
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/2102
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorКостиник, Іванна Богданівна-
dc.date.accessioned2024-07-10T11:09:12Z-
dc.date.available2024-07-10T11:09:12Z-
dc.date.issued2024-
dc.identifier.urihttp://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/2102-
dc.description.abstractВідповідно до теми та завдання виконано кваліфікаційну роботу: Удосконалення технологій та дослідження якості десертів із заварного тіста на матеріалах кав’ярні «Coffe Records», яка містить три розділи: Розділ 1. Теоретичні аспекти технологій десертів із заварного тіста та організація їх виробництва у закладах ресторанного господарства; Розділ 2. Дослідження технологій десертів із заварного тіста та організація їх виробництва у кав’ярні «Coffe Records» м.Чернівці; Розділ 3. Основні рекомендації спрямовані на організації вдосконалення технологій десертів із заварного тіста та організація їх у кав’ярні «Coffe Records» м.Чернівці.uk_UK
dc.language.isoukuk_UK
dc.publisherКостиник І. Б.Удосконалення технологій та дослідження якості десертів із заварного тіста (на матеріалах кав'ярні «Coffe Records»)  Improvement of technologies and quality research of custard desserts (based on the materials of the "Coffee Records" cafe) : кваліфікаційна робота ; спец. 181 «Харчові технології», ОП «Харчові технології» / І. Б Костиник ; наук. кер. Л. Т. Струтинська. – Чернівці : ЧТЕІ ДТЕУ, 2024. – 57 с.uk_UK
dc.subjectдесертиuk_UK
dc.subjectdessertsuk_UK
dc.subjectякістьuk_UK
dc.subjectqualityuk_UK
dc.subjectзаварне тістоuk_UK
dc.subjectcustard doughuk_UK
dc.subjectтехнологія виробництваuk_UK
dc.subjectproduction technologyuk_UK
dc.subjectкавярняuk_UK
dc.subjectcoffee shopuk_UK
dc.titleУдосконалення технологій та дослідження якості десертів із заварного тіста (на матеріалах кав'ярні «Coffe Records»)uk_UK
dc.title.alternativeImprovement of technologies and quality research of custard desserts (based on the materials of the "Coffee Records" cafe)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK
Розташовується у зібраннях:бакалавр

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
kostinik_181.pdfосновний текст1.43 MBAdobe PDFПереглянути/відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.