Розширення виробництва з впровадженням технології борошняних виробів із прісного тіста у ресторані «Файно» м. Чернівці

Філікович, Леся Анатоліївна

Please use this identifier to cite or link to this item: http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/2075

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Філікович, Леся Анатоліївна	-
dc.date.accessioned	2024-07-08T09:51:44Z	-
dc.date.available	2024-07-08T09:51:44Z	-
dc.date.issued	2024	-
dc.identifier.uri	http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/2075	-
dc.description.abstract	Відповідно до теми та завдання виконано кваліфікаційну роботу: «Розширення виробництва з впровадженням технології борошняних виробів із прісного тіста у ресторані «Файно» м. Чернівці», яка містить три розділи: Розділ 1. Теоретичні аспекти технологій борошняних виробів із прісного тіста та організація їх виробництва у закладах ресторанного господарства; Розділ 2. Дослідження технологій борошняних виробів із прісного тіста та організація їх виробництва у ресторані «Файно» м. Чернівці; Розділ 3. Основні рекомендації спрямовані на організації вдосконалення технологій борошняних виробів із прісного тіста та організація їх у закладі ресторанного господарства «Файно» м. Чернівці.Відповідно до теми та завдання виконано кваліфікаційну роботу: «Розширення виробництва з впровадженням технології борошняних виробів із прісного тіста у ресторані «Файно» м. Чернівці», яка містить три розділи: Розділ 1. Теоретичні аспекти технологій борошняних виробів із прісного тіста та організація їх виробництва у закладах ресторанного господарства; Розділ 2. Дослідження технологій борошняних виробів із прісного тіста та організація їх виробництва у ресторані «Файно» м. Чернівці; Розділ 3. Основні рекомендації спрямовані на організації вдосконалення технологій борошняних виробів із прісного тіста та організація їх у закладі ресторанного господарства «Файно» м. Чернівці.	uk_UK
dc.language.iso	uk	uk_UK
dc.publisher	Філікович Л. А. Розширення виробництва з впровадженням технології борошняних виробів із прісного тіста у ресторані «Файно» м. Чернівці  Improvement of the technology of flour dishes from fresh dough (based on the materials of the Fayno restaurant) : кваліфікаційна робота ; спец. 181 «Харчові технології», ОП «Харчові технології» / Л. А. Філікович ; наук. кер. Т. С. Незвещук-Когут. – Чернівці : ЧТЕІ ДТЕУ, 2024. – 48 с.	uk_UK
dc.subject	прісне тісто	uk_UK
dc.subject	fresh dough	uk_UK
dc.subject	борошняні страви	uk_UK
dc.subject	flour dishes	uk_UK
dc.subject	технологія приготування	uk_UK
dc.subject	cooking technology	uk_UK
dc.subject	ресторація	uk_UK
dc.subject	restaurant	uk_UK
dc.title	Розширення виробництва з впровадженням технології борошняних виробів із прісного тіста у ресторані «Файно» м. Чернівці	uk_UK
dc.title.alternative	Improvement of the technology of flour dishes from fresh dough (based on the materials of the Fayno restaurant)	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK
Appears in Collections:	бакалавр

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
filikovich_181.pdf	основний текст	755.04 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record