Розширення виробництва з впровадженням технології гарячих солодких страв з шоколаду та організація їх виробництва (на матеріалах кафе «Veri Peri»)

Бирзу, Інна Костянтинівна

Please use this identifier to cite or link to this item: http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/2057

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Бирзу, Інна Костянтинівна	-
dc.date.accessioned	2024-07-03T12:32:48Z	-
dc.date.available	2024-07-03T12:32:48Z	-
dc.date.issued	2024	-
dc.identifier.uri	http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/2057	-
dc.description.abstract	Кваліфікаційна робота «Розширення виробництва з впровадженням технології гарячих солодких стравиз шоколаду та організація їх виробництва «VeryPeri» м. Чернівці» міститьитри розділи: Розділ 1. Теоретичні аспекти технологій гарячих солодких страв з шоколаду та організація їх виробництва у закладах ресторанного господарства; Розділ 2. Дослідження технологій гарячих солодких страв з шоколаду та організація їх виробництва у закладі ресторанного господарства «VeryPeri» м. Чернівці. Розділ 3. Основні рекомендації спрямовані на організації вдосконалення технологій гарячих солодких страв з шоколаду та організація їх у закладі ресторанного господарства «VeryPeri» м. Чернівці.	uk_UK
dc.language.iso	uk	uk_UK
dc.publisher	Бирзу І. К. Розширення виробництва з впровадженням технології гарячих солодких страв з шоколаду та організація їх виробництва» (на матеріалах кафе «VeryPeri»)  Expansion of production with the introduction of the technology of hot sweet dishes made of chocolate and the organization of their production (on the materials of the "Veri Peri" cafe) : кваліфікаційна робота ; спец. 181 «Харчові технології», ОП «Харчові технології» / І. К. Бирзу ; наук. кер. К. В. Паламарек. – Чернівці : ЧТЕІ ДТЕУ, 2024. – 75 с.	uk_UK
dc.subject	ресторан, солодкі страви, обслуговування, ресторанне господарства, сервіс, виробництво	uk_UK
dc.subject	restaurant, sweet dishes, service, restaurant economy, service, production	uk_UK
dc.title	Розширення виробництва з впровадженням технології гарячих солодких страв з шоколаду та організація їх виробництва (на матеріалах кафе «Veri Peri»)	uk_UK
dc.title.alternative	Expansion of production with the introduction of the technology of hot sweet dishes made of chocolate and the organization of their production (on the materials of the "Veri Peri" cafe)	uk_UK
dc.type	BachelorWork	uk_UK
Appears in Collections:	бакалавр

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
dirzu_181.pdf		2.8 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record