Матеріали зібрання (Дати збереження, сортування за спаданням): від 1 до 20 з 214
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2026 | Розширення асортименту страв з морепродуктів та організація їх виробництва (на матеріалах ресторану «Панський двір») | Чернєй, Віталій Іванович |
| 2026 | Розроблення технологій страв з малопоширених овочів та організація їх виробництва (на матеріалах готельно-ресторанного комплексу «Rivоli») | Форост, Андрій Васильович |
| 2026 | Розроблення технологій та дослідження якості крем-супів (на матеріалах ресторану «Панська гуральня») | Флорескул, Анастасія Володимирівна |
| 2026 | Розробка технологій виробництва напоїв з ягідної сировини та дослідження їх якості на матеріалах ресторану «Broyt un tsu Broyt» | Токар, Віталій Олександрович |
| 2026 | Розширення виробництва з впровадженням технологій страв з риби (на матеріалах ПАБу «Гойра») | Сушинський, Юрій Дмитрович |
| 2026 | Розроблення технологій страв з яловичини та організація їх виробництва (на матеріалах ресторану «Джорджина») | Сушинський, Михайло Дмитрович |
| 2026 | Розширення технологій та дослідження якості виробів з листкового тіста (на матеріалах ресторану «Тераса») | Смірнов, Костянтин Євгенович |
| 2026 | Удосконалення технологій кулінарних виробів з дріжджового тіста (на матеріалах кав'ярні-кондитерської «Atelier Sucre») | Попеску, Василь Степанович |
| 2026 | Удосконалення технологій та дослідження якості гарячих страв з риби (на матеріалах ресторації «Гопачок») | Паренюк, Олександр Миколайович |
| 2026 | Розширення асортименту холодних закусок та організація їх виробництва (на матеріалах кафе «Гном») | Нагорняк, Дмитро Володимирович |
| 2026 | Розширення виробництва з впровадженням технологій страв з яловичини (на матеріалах кав’ярні «Bacara Coffee») | Нагірняк, Анатолій Анатолійович |
| 2026 | Удосконалення технологій та дослідження якості кондитерських виробів (на матеріалах кав’ярні «Bacara Coffee») | Мішенін, Андрій Ігорович |
| 2026 | Розширення асортименту з впровадженням технологій холодних страв з локальної сировини (на матеріалах ресторану «Freidora») | Мартинов, Андрій Харлампійович |
| 2026 | Удосконалення технологій та дослідження якості страв з яловичини (на матеріалах ресторану «Панська гуральня») | Майданик, Владислав Михайлович |
| 2026 | Розроблення технологій та дослідження якості ресторанної продукції з батату (на матеріалах кафе «Room Room») | Косован, Денис Вячеславович |
| 2026 | Розроблення технологій страв з круп та організація їх виробництва (на матеріалах ресторану «Шо шо») | Кавуля, Станіслав Ярославович |
| 2026 | Розроблення технологій страв з м’яса та організація їх виробництва (на матеріалах кафе «Food Point») | Іванчук, Максим Степанович |
| 2026 | Удосконалення технологій та дослідження якості безалкогольних напоїв з використанням локальної сировини (на матеріалах ресторану «Дім 18») | Гудюр, Іван Миколайович |
| 2026 | Удосконалення технологій ресторанної продукції з використанням ферментованих сирів та організація їх виробництва на матеріалах лаунж-бару «Рожевий» | Гончар, Василь Миколайович |
| 2026 | Розроблення технологій та дослідження якості холодних страв та закусок з кальмарів (на матеріалах ресторану «Шо шо») | Вавжицький, Ян Іванович |
Матеріали зібрання (Дати збереження, сортування за спаданням): від 1 до 20 з 214
