Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 61 to 80 of 190
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2025 | Удосконалення технології та дослідження якості макаронів із італійської меренги (на матеріалах ресторації «Profiterole» м. Івано-Франківськ) | Левицький, Владислав Володимирович |
| 2025 | Розширення асортименту та розроблення технологій ресторанної продукції з гарбуза (на матеріалах ресторану «Файно») | Кошурба, Анастасія Василівна |
| 2025 | Удосконалення технології та дослідження якості ферментованих холодних напоїв на основі чаю (на матеріалах ресторану «Ресторація Бачевських» м. Львів) | Козар, Іван Іванович |
| 2025 | Удосконалення технології та дослідження якості борошняних кондитерських виробів із заварного тіста (на матеріалах ресторану «Freidora») | Козар, Давид Іванович |
| 2025 | Удосконалення технології та дослідження якості штруделю (на матеріалах ресторану «The CАД») | Карча, Даніель Михайлович |
| 2025 | Удосконалення технології та дослідження якості борошняних страв (на матеріалах ресторану «LaPasta») | Житнюк, Станіслав Михайлович |
| 2025 | Удосконалення технології та дослідження якості паст (на матеріалах ресторану «Fabbrica») | Гречко, Максим Анатолійович |
| 2025 | Удосконалення технології та дослідження якості десертів (на матеріалах гастропабу «Bruno») | Вовк, Володимир Олександрович |
| 2025 | Удосконалення технології та дослідження якості борошняних виробів (піци) (на матеріалах траторії «Gorno») | Білявинська, Катерина Сергіївна |
| 2025 | Розширення асортименту та розроблення технології салатів з крупами (на матеріалах кафе-пекарні «Boulangerie») | Березан, Микола Олександрович |
| 2025 | Удосконалення технологій та дослідження якості борошняних кулінарних виробів (піци) (на матеріалах ресторану італійської кухні «Nona Macarona») | Арсеній, Вадім Радиславович |
| 2025 | Розширення асортименту та розроблення технології ресторанної продукції з м’якого сиру (на матеріалах ресторану «Chalet Equides») | Мурга, Євген Олександрович |
| 2025 | Розширення асортименту хлібу на заквасках у ресторані (на матеріалах ресторану «Broyt») | Cимака, Маріна Ігорівна |
| 2025 | Розширення асортименту та розроблення технологій холодних закусок з млинцевого тіста (на матеріалах коворкінг-кафе «Незабаром») | Симака, Богдан Ілліч |
| 2025 | Розширення асортименту та розроблення технології ресторанної продукці без глютену (на матеріалах ресторану «SNTR») | Ткачик, Олександр Іванович |
| 2025 | Розробка інноваційних технологій виробництва супів з морепродуктів (на матеріалах кафе «Креветка») | Шкрібляк, Ростислав Іванович |
| 2025 | Удосконалення страв з дичини та їх якість (на матеріалах ресторану «Flora Club») | Терицану, Вадим Васильович |
| 2025 | Розширення асортименту безглютенових супів-пюре та організація їх виробництва (на матеріалах ресторану «Хата») | Стефак, Святослав Васильович |
| 2025 | Удосконалення технології борошняних страв (на матеріалах закладу ресторанного господарства «Шо Шо») | Старчук, Віталій Миколайович |
| 2025 | Удосконалення технології хлібобулочних виробів (на матеріалах ресторану «Broyt») | Руснак, Віталій Васильович |
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 61 to 80 of 190
