Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 61 to 80 of 175
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2025 | Розробка інноваційних технологій виробництва супів з морепродуктів (на матеріалах кафе «Креветка») | Шкрібляк, Ростислав Іванович |
| 2025 | Удосконалення страв з дичини та їх якість (на матеріалах ресторану «Flora Club») | Терицану, Вадим Васильович |
| 2025 | Розширення асортименту безглютенових супів-пюре та організація їх виробництва (на матеріалах ресторану «Хата») | Стефак, Святослав Васильович |
| 2025 | Удосконалення технології борошняних страв (на матеріалах закладу ресторанного господарства «Шо Шо») | Старчук, Віталій Миколайович |
| 2025 | Удосконалення технології хлібобулочних виробів (на матеріалах ресторану «Broyt») | Руснак, Віталій Васильович |
| 2025 | Нові види десертів для дитячого харчування (на матеріалах кафе «Marzipan Bakery») | Олексюк, Вікторія Анатоліївна |
| 2025 | Розроблення новітньої технології десертів із використанням заварного тіста та організація їх виробництва (на матеріалах ресторану «Broyt»). | Маренчук, Тетяна Дмитрівна |
| 2025 | Впровадження технологій мусових десертів та організація їх виробництва (на матеріалах кафе-книгарні «Літературбанк») | Колотило, Валентин Васильович |
| 2025 | Технологія супів-пюре виготовлених в апаратах «Thermomix» (на матеріалах ресторану «Буковинська зірка») | Козачук, Максим Олександрович |
| 2025 | Технологія та якість фруктових десертів, виготовлених в апаратах «Pacojet» (на матеріалах кафе «Парадізо») | Ковбиш, Владислав Володимирович |
| 2025 | Технологія новітніх страв з десертних овочів (на матеріалах ресторану «Кучері») | Доманський, Сергій Владиславович |
| 2025 | Удосконалення технології вегетаріанських десертів (на матеріалах ресторану «CherAmi») | Данчило, Євген Васильович |
| 2025 | Розширення виробництва з впровадженням технології закусок із овочів та організація їх виробництва (на матеріалах ресторану «Брізоль»). | Гуца, Данило Євгенович |
| 2025 | Технологія і якість страв з птиці, виготовлених в апаратах «sous vide» (на матеріалах ресторану «Панська гуральня») | Грубляк, Сергій Васильович |
| 2025 | Розширення виробництва з впровадженням технології круасанів із листкового тіста та організація їх виробництва (на матеріалах закладу ресторанного господарства «Бомбона») | Гаврилюк, Юлія Дмитрівна |
| 2025 | Удосконалення технології страв з овочів для дитячого харчування (на матеріалах ресторану «Панська гуральня») | Венгер, Ангеліна Анатоліївна |
| 2025 | Новітні технології та якість страв з риби, виготовлених шляхом ферментації (на матеріалах кафе «Незабаром») | Бабин, Валерій Володимирович |
| 2025 | Впровадження технологій рибних страв української кухні та організація їх виробництва (на матеріалах ресторації «Гопачок») | Арнаутов, Кирил Едуардович |
| 2025-02 | Роль брендів в управлінні фаст-фудом | Токар, Альбіна Василівна |
| 2025-02 | Особливості менеджменту готельного підприємства у кризових ситуаціях | Семирга, Микола Ігорович |
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 61 to 80 of 175
