Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2026	Розширення асортименту страв з морепродуктів та організація їх виробництва (на матеріалах ресторану «Панський двір»)	Чернєй, Віталій Іванович
2026	Розроблення технологій страв з малопоширених овочів та організація їх виробництва (на матеріалах готельно-ресторанного комплексу «Rivоli»)	Форост, Андрій Васильович
2026	Розроблення технологій та дослідження якості крем-супів (на матеріалах ресторану «Панська гуральня»)	Флорескул, Анастасія Володимирівна
2026	Розробка технологій виробництва напоїв з ягідної сировини та дослідження їх якості на матеріалах ресторану «Broyt un tsu Broyt»	Токар, Віталій Олександрович
2026	Розширення виробництва з впровадженням технологій страв з риби (на матеріалах ПАБу «Гойра»)	Сушинський, Юрій Дмитрович
2026	Розроблення технологій страв з яловичини та організація їх виробництва (на матеріалах ресторану «Джорджина»)	Сушинський, Михайло Дмитрович
2026	Розширення технологій та дослідження якості виробів з листкового тіста (на матеріалах ресторану «Тераса»)	Смірнов, Костянтин Євгенович
2026	Удосконалення технологій кулінарних виробів з дріжджового тіста (на матеріалах кав'ярні-кондитерської «Atelier Sucre»)	Попеску, Василь Степанович
2026	Удосконалення технологій та дослідження якості гарячих страв з риби (на матеріалах ресторації «Гопачок»)	Паренюк, Олександр Миколайович
2026	Розширення асортименту холодних закусок та організація їх виробництва (на матеріалах кафе «Гном»)	Нагорняк, Дмитро Володимирович
2026	Розширення виробництва з впровадженням технологій страв з яловичини (на матеріалах кав’ярні «Bacara Coffee»)	Нагірняк, Анатолій Анатолійович
2026	Удосконалення технологій та дослідження якості кондитерських виробів (на матеріалах кав’ярні «Bacara Coffee»)	Мішенін, Андрій Ігорович
2026	Розширення асортименту з впровадженням технологій холодних страв з локальної сировини (на матеріалах ресторану «Freidora»)	Мартинов, Андрій Харлампійович
2026	Удосконалення технологій та дослідження якості страв з яловичини (на матеріалах ресторану «Панська гуральня»)	Майданик, Владислав Михайлович
2026	Розроблення технологій та дослідження якості ресторанної продукції з батату (на матеріалах кафе «Room Room»)	Косован, Денис Вячеславович
2026	Розроблення технологій страв з круп та організація їх виробництва (на матеріалах ресторану «Шо шо»)	Кавуля, Станіслав Ярославович
2026	Розроблення технологій страв з м’яса та організація їх виробництва (на матеріалах кафе «Food Point»)	Іванчук, Максим Степанович
2026	Удосконалення технологій та дослідження якості безалкогольних напоїв з використанням локальної сировини (на матеріалах ресторану «Дім 18»)	Гудюр, Іван Миколайович
2026	Удосконалення технологій ресторанної продукції з використанням ферментованих сирів та організація їх виробництва на матеріалах лаунж-бару «Рожевий»	Гончар, Василь Миколайович
2026	Розроблення технологій та дослідження якості холодних страв та закусок з кальмарів (на матеріалах ресторану «Шо шо»)	Вавжицький, Ян Іванович