DSpace Community: http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/443 Wed, 13 May 2026 19:28:10 GMT 2026-05-13T19:28:10Z DSpace Community: http://localhost:8585/jspui/retrieve/036efbdb-2cbd-488a-9205-ea04436906f6/m19_6.png http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/443 Економічне обґрунтування параметрів якості та безпечності харчових продуктів http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/1056 Title: Економічне обґрунтування параметрів якості та безпечності харчових продуктів Authors: Гут, Любов Василівна / Gut, Liubov Abstract: В науковій статті узагальнені випадки порушення технології виробництва харчових продуктів, їх якості та безпечності; досліджуються небезпеки, що виникають у процесі перероблення сировини, випуску та реалізації харчової продукції. Назріла потреба запровадження нових засад до гармонізації вітчизняної системи стандартів з європейськими. У зв’язку з цим пропонуються впровадження систем управління якістю, вузько спеціалізованих законів щодо безпечності виробництва харчових продуктів, розробки технічних регламентів на види харчової продукції (процеси). Розроблено алгоритм прийняття управлінських рішень про сертифікацію продукції за міжнародними стандартами та запровадженню розрахунку економічного ефекту від сертифікації продукції за міжнародними стандартами. Систематизовані фактори, що сприяють забезпеченню стандартизації та дотримання технологій їх виробництва та підвищення якості й безпечності харчової продукції. The article summarizes the cases of violation of food production technology, their quality and safety; the dangers that arise in the process of processing raw materials, production and sale of food products are studied. There is a need to introduce new principles for harmonization of the domestic system of standards with European ones. In this regard, the introduction of quality management systems, the adoption of narrowly specialized laws on food safety, development of technical regulations for food products (processes) are proposed. An algorithm for making management decisions on product certification according to international standards and the introduction of calculation of the economic effect of product certification according to international standards has been developed. Systematized factors that contribute to the standardization and compliance of their production technologies and improve the quality and safety of food products. Thu, 01 Jan 2015 00:00:00 GMT http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/1056 2015-01-01T00:00:00Z До питання про інвестиційну привабливість олійно-жирової галузі України http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/655 Title: До питання про інвестиційну привабливість олійно-жирової галузі України Authors: Вдовічен, Анатолій Анатолійович / Vdovichen, Anatolii; Аксентій, Ірина Богданівна Abstract: У статті проаналізовано основні показники олійно-жирової галузі і визначено інвестиційну привабливість олійно-жирового комплексу. Tue, 01 Jan 2008 00:00:00 GMT http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/655 2008-01-01T00:00:00Z Економічний потенціал хлібопекарських підприємств Буковини http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/333 Title: Економічний потенціал хлібопекарських підприємств Буковини Authors: Урсакій, Юлія Анатоліївна / Ursakii, Yuliia Abstract: у статті досліджено роль, значення та специфіка хлібопекарської підгалузі Чернівецької області. Виявлено, що основним виробником хлібопекарської продукції Буковини є ПАТ «Чернівецький хлібокомбінат», який займає 80 % регіонального ринку. Проаналізовано основні фінансові показники шістьох підприємств хлібопекарської підгалузі, за допомогою яких в подальшому дослідженнях можливо впливати на позитивні зрушення у соціально-економічному розвитку регіону. Виокремлено фактори впливу на динаміку виробництва хлібобулочних виробів Чернівецької області. This article explores the role, importance and specificity of baking sub Chernivtsi region. Revealed that the main manufacturer of bakery products Bukovina is JSC "Chernivtsi bakery", which occupies 80% of the regional market. The basic financial performance of six subsectors baking companies with which further studies may affect positive changes in socio-economic development of the region. Author determined factors influencing the dynamics of bakery products Chernivtsi region. Thu, 01 Jan 2015 00:00:00 GMT http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/333 2015-01-01T00:00:00Z