http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/226 Thu, 21 Aug 2025 12:02:08 GMT 2025-08-21T12:02:08Z http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/289 Title: Безпека товарів народного споживання як складова забезпечення здоров’я людини Authors: Бозуленко, Олена Ярославівна / Bozulenko Olena; Бозуленко, Олександр Юрійович; Турубарова-Леунова, Наталія Анатоліївна Sun, 01 Jan 2017 00:00:00 GMT http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/289 2017-01-01T00:00:00Z http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/279 Title: Сучасні критерії інформаційної якості товарів Authors: Бозуленко, Олена Ярославівна / Bozulenko Olena; Шкабара, Тетяна Леонідівна Abstract: У статті актуалізується проблема забезпечення виробництва та реалізації вітчизняної харчової продукції регламентованого рівня якості та безпечності, зокрема з позицій інформативного документального супроводу. Розглядаються критерії формування якості/інформаційної якості товарів на прикладі продовольчої групи у методологічному ракурсі термінологічних обґрунтувань, цільового призначення, державних гарантій, соціально-економічних виявів, ринкового відображення, зворотних зв’язків із споживачами. Дано авторське визначення категорії «інформаційна якість товарів» як складної системи, рівневими виявами якої є деталізована інформація про споживчі властивості товарів, нормовані показники якості/безпечності відповідної продукції та способи відображення базових повідомлень про продовольчі товари. Обґрунтовуються індикаційні параметри інформаційної якості товарів – достовірність, достатність, доступність, своєчасність інформації про якість товарів. Акцентується увага на прикладах ринкових виявів інформаційної фальсифікації товарів, наслідків таких процесів невідповідності та методів їх унеможливлення. Авторами розглядаються перспективи розширення специфікацій інформаційної якості товарів.The article actualizes the problem of ensuring the production and sale of domestic food products of regulated level of quality and safety, in particular from the standpoint of informative documentary support. The criteria of the formation of quality/informational quality of goods on the example of the food group are considered in the methodological perspective of terminological substantiation, purposeful use, state guarantees, socioeconomic indications, market display, and feedback with consumers. The author's definition of the category «informational quality of goods» is given as a complex system, the level expression of which are detailed information about consumer properties of goods, normalized indicators of quality/safety of the corresponding products and ways of displaying basic messages about food products. The indicative parameters of the informational quality of goods are substantiated - authenticity, sufficiency, availability, timeliness of information about the quality of goods. The article focuses on examples of market manifestations of informational falsification of goods, the consequences of such processes of discrepancy and the methods of their prevention. The authors consider the prospects of expanding the specifications of informational quality of goods. Sun, 01 Jan 2017 00:00:00 GMT http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/279 2017-01-01T00:00:00Z http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/278 Title: Теоретичні та методологічні підходи до визначення асортименту Authors: Бозуленко, Олена Ярославівна / Bozulenko Olena; Шкабара, Тетяна Леонідівна Abstract: У статті розглянуто сучасні наукові підходи до трактування сутності асортименту. Визначено товарознавчий та комерційний зміст асортименту. Виокремлено чинники, які впливають на формування асортименту торговельного підприємства. З’ясовано особливості формування структури торгового асортименту. Досліджено різні методики формування асортименту. The article considers modern scientific approaches to the interpretation of the essence of assortment. Merchandising and commercial content of assortment is determined. Factors influencing the formation of an assortment of a trading enterprise are singled out. Features of the formation of trade assortment structure are considered. Different methods of assortment building are investigated. Sun, 01 Jan 2017 00:00:00 GMT http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/278 2017-01-01T00:00:00Z http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/275 Title: Формування напрямів ефективного контролю якості та безпеки споживчих товарів Authors: Бозуленко, Олена Ярославівна / Bozulenko Olena; Бозуленко, Олександр Юрійович Abstract: У статті розглядається проблема виробництва та реалізації товарів регламентованого рівня якості та безпеки. Визначено необхідність системного, комплексного висвітлення змісту поняття «якість» як сукупності різних чинників підприємства: економічних, організаційних, соціальних та ін. Обґрунтовано доцільність створення та впровадження ефективної системи управління якістю продукції на виробничих підприємствах. Досліджено, що організація робіт у системі управління якістю визначається стандартами, які регламентують технічний рівень продукції. Означено, що невід’ємною складовою системи управління якістю є контроль за випуском доброякісної та безпечної продукції. Розглянуто особливості управління якістю на підприємствах торгівлі. Доведено, що контроль якості товару, здійснюваний фахівцями торгівлі, є одним з основних елементів у системі управління якістю. The article deals with the problem of production and sale of goods of regulated level of quality and safety. Product quality is an important factor of its competitiveness therefore every business must develop and implement effective quality management systems, both in production and in trade. The necessity of systematic, comprehensive coverage of the content of the concept “quality” as a set of different factors of the enterprise: economic, organizational, social, etc. А significant part of the enterprise’s goals, defined in the framework of quality and safety policy, is the broadest fulfillment of customers’ expectations and requirements. The main task of manufacturing, wholesale and retail trade enterprises is to bring to the consumer the goods of the proper level of quality created at the stages of design and production. Its solution depends on the organization and effectiveness of quality control, both during the production cycle and in the trade. The expediency of creation and implementation of an effective system of product quality management at the manufacturing enterprises is substantiated. It has been investigated that the organization of works in the quality management system is determined by the standards that regulate the technical level of production. It is indicated that quality control over the production of quality and safe products is an integral part of the quality management system. The peculiarities of quality management at trade enterprises are considered. It is proved that the quality control of the goods, carried out by trade specialists, is one of the main elements in the quality management system. The main method used in the practice of trade in quality control is organoleptic. According to this method, the primary information about the state of the object is perceived only with the help of the senses, that is, the specialist is only acquainted with the product and gives a general assessment. Today, the quality of products is not only one of the main economic interests of an enterprise, but also the most important indicator of its competitiveness. Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/275 2019-01-01T00:00:00Z