http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/216 2025-08-28T10:50:15Z 2025-08-28T10:50:15Z Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/2691 2025-04-02T09:13:20Z 2024-01-01T00:00:00Z

Title: Виноробство та виноградарство в Україні: енотуризм, міжнародне співробітництво та мистецтво сомельє в умовах війни Authors: Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana Abstract: Військова агресія Росії проти України має свої негативні наслідки на всі сфери економічної діяльності України. Одними із традиційних виноробських регіонів нашої держави є Крим та Південь України, які є окупованими, або значно постраждали від військових дій. Метою представленого дослідження став аналіз стану виноробної галузі в сучасних умовах України та перспективи розвитку енотуризму та мистецтва сомельє. Зважаючи на триваючу агресію, частина виноробних та виногра-дарських підприємств провела релокацію, завдяки чому продовжує свою діяльність. Наразі в Україні розвиваються “нетипово виноробські” регіони, але галузь продовжує жити, хоча і потребує підтримки та модернізації. В даній роботі розглянуті реалії виноградарської та виноробної галузей в Україні, а також перспективи розвитку енотуризму та міжнародного представлення України, як виноробської держави; описана особливість та потенційна важливість розвитку роботи сомельє та необхідність комплексного підходу в розвитку винного туризму в Україні. За словами директора державної корпорації Укрвинпрому Україна має потенційні можливості стати потужним експортером якісного, висококласного вина на ринки Європейської співдруж-ності та, загалом, світу. Такі перспективи українського виноробства підтверджують, як дані об’єднання Wines of Ukraine, так і нагороди та визнання, що здобуваються українськими компаніями та брендами на міжнародних виставках та фестивалях, що не лише затверджує Україну як якісного виробника, але й допомагає сформувати та розвивати винний та гастрономічний туризм, поєднуючи різних виробників в межах локального чи регіонального бренду, як от “Вина Закарпаття”. Закордонний досвід доводить, що виважений підхід та продумана політика співпраці між виробниками, готельно-ресторанними, рекреацій-ними потужностями, логістичними та туристичними компаніями може створити потужний кластер, який не лише сприя-тиме економічному розвитку регіону, але й створюватиме власну автентичну культуру виробництва та споживання вина, що дозволить на рівних конкурувати з такими потужними виноробними країнами, як Франція, Італія, або Іспанія. Russia’s military aggression against Ukraine has negative consequences for all areas of Ukraine’s economic activity. One of the traditional wine-growing regions of our country is the Crimea and the South of Ukraine which are occupied or have been significantly affected by military operations. Our research aim was to analyze the Ukrainian wine industry state today and the prospects for the development of wine tourism and the sommeliers’ job. Because of the ongoing aggression, part of the winemaking and viticultural enterprises has been relocated. Due to this, they continue their activities. Currently, Ukraine is developing “atypical wine-growing” regions and the industry continues to live, although it needs support and modernization. This work examines the realities of the viticulture and winemaking industries in Ukraine, as well as the prospects for the development of wine tourism and the international representation of Ukraine as a winemaking state; the peculiarity and potential importance of the development of the sommelier’s work and the need for an integrated approach in the development of wine tourism in Ukraine are described. As the director of State Corporation Ukrvynprom says, Ukraine has the potential to become a powerful exporter of quality wine to the markets of the European Union and the world, in general. This is confirmed by both the data of the Wines of Ukraine association and the awards and recognition won at international exhibitions and festivals, which not only confirms Ukraine as a quality producer but also helps to form and develop wine and gastronomic tourism, combining different producers within the limits of a local or regional brand, such as “Vyna Zakarpattia”. Foreign experience proves that with a balanced approach and a well-thought-out policy of cooperation between producers, hotels, restaurants, and recreational facilities; logistics and tourism companies can create a powerful cluster that will not only contribute to the economic development of the region, but also create its own authentic culture of wine production and consumption, which will allow us to compete on an equal footing with such powerful wine-producing countries as France, Italy, or Spain.

2024-01-01T00:00:00Z Долга, Галина Венедиктівна / Dolha, Halyna http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/1399 2025-04-28T18:39:48Z 2020-01-01T00:00:00Z

Title: Соціальний туризм як складова туристичної діяльності Authors: Долга, Галина Венедиктівна / Dolha, Halyna Abstract: Відпочинок та дозвілля є важливими чинниками в житті людей, але й вони можуть бути недоступними та обмеженими для деяких соціальних категорій. Тому, на нашу думку, вирішення питання недоступності та організації відпочинку людей з обмеженими можливостями повинно стати елементом соціальної політики держави. Це обумовлено однією з найважливіших її функцій – соціальною, де центром забезпечення є людина, її життя та здоров’я. Тому соціальний туризм повинен стати одним з ефективних елементів туристичної діяльності. Він має бути доступним для суспільства і створювати можливість відновлення людського ресурсу для різних категорій людей, особливо, зокрема, з обмеженими можливостями. У цьому й полягає актуальність нашого дослідження. The essence, functions and social components of tourism are defined in the article. The strategic goals of the state social policy, which can be solved by social tourism, are determined. The analysis of foreign experience taking into account social tourism in the formation of social policy, determining the degree of readiness of Ukraine to introduce social tourism is carried out. The relevance of this article is that recreation and leisure are important factors in the lives of most people, but may be inaccessible and limited to certain categories of people. Therefore, in our opinion, the decision on the issue of inaccessibility and organization of recreation should be partially taken over by the state. This is due to one of its most important functions, namely social, where the center of security is the person, his life and health. Since most of the functions of the state can be realized through politics, we believe that social tourism can become one of the effective elements of social policy. For tourism to become social, it must be accessible to society and create the opportunity to restore human resources for different categories of people, especially those with disabilities. The article is to reveal the essence of social tourism, to identify the main social components that can become an element of social policy of the state. The proposed results indicate that social tourism can be included in the list of social services, and foreign experience in the use of holiday checks can be used by private enterprises to restore the workforce and improve the health of the team. Prospects for further research requires issues of financial and economic nature, filling the state budget for the allocation of subsidies for the development of social tourism and creating conditions for its accessibility for the poor.

2020-01-01T00:00:00Z Хитрова, Ольга Аліківна / Khytrova, Olha http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/790 2025-04-02T11:47:32Z 2020-01-01T00:00:00Z

Title: Соціальний туризм: суть, види та зарубіжний досвід Authors: Хитрова, Ольга Аліківна / Khytrova, Olha Abstract: У статті визначено суть соціального туризму, систематизовано та визначено основні види туризму: молодіжний (студентський) туризм, людей похилого віку, спортивний туризм, зелений (сільський) туризм. Здійснено аналіз зарубіжного досвіду соціального туризму, який показує, що необхідною умовою розвитку такого виду туризму є державна підтримка, чітко сформована стратегія та фінансування. Для цього необхідною стає формування чіткої політики із принципами, які відповідають стратегії розвитку туризму на наступні роки: цільова підтримка соціального туризму органами державної влади та місцевого самоврядування; правове регулювання відносин у напрямку регулювання відносин учасників соціального туризму (держава, турфірма, туроператор, турист, турагент); підтримки виробників національного туристичного продукту; створення сприятливих умов для розвитку соціального туризму серед різних категорій та груп населення та їх популяризація; врахування інтересів усіх громадян при розробці та реалізації програм розвитку соціального туризму. The service sector has always been the most popular and highly paid among other types of goods, as it requires more material and human labor costs, as described in the article. Ukraine has a very strong tourism potential, so it has the opportunity to develop certain types of tourism that have proven themselves in the international market. Since a large number of different types of tourism have found their place in the market of tourist services, we consider it necessary to study this type of tourism as social. The essence of social tourism is defined in the article, the main types of tourism are systematized and defined, namely: youth (student) tourism, the elderly, sports tourism, green (rural) tourism. In the article, indicated that the social tourism is a special kind of organizing for the adaptation of the local population, for the transfer of renewal to the human resource from the satisfaction of the foreign and specific needs of the tourist, is meant. The analysis of foreign experience of social tourism is carried out, it shows that the necessary condition for the development of this type of tourism is state support, clearly defined strategy and funding. Users of social tourism can be as people of different ages, wealth and place of residence, analyzed in the article. In the article, indicated that is very popular to use of checks, which contribute to the targeted use of budget funds and contribute to the restoration of human resources.

2020-01-01T00:00:00Z