DSpace Collection:http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/1902025-08-20T13:49:16Z2025-08-20T13:49:16ZВикористання теорії ігор для формування рекомендаційного механізму ресторанних послугБрикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetianahttp://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/26902025-04-02T09:15:47Z2023-01-01T00:00:00ZTitle: Використання теорії ігор для формування рекомендаційного механізму ресторанних послуг
Authors: Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana
Abstract: Глобальна цифровізація та міграційні процеси населення викликають потребу формування сервісів для зручності та привабливості для споживачів закладів харчування. Ці заклади покликані вирішувати одну з найважливіших потреб людини – забезпечення якісним харчуванням за індивідуальними потребами. Це питання для України є важливим зараз, а особливо актуальним стане під час повоєнного відновлення. У зв’язку з цим розробка підходів для створення рекомендаційних механізмів, які дозволять через мережу Інтернет швидко знайти ресторан із задоволенням вимог та потреб користувача до страви, є актуальним дослідженням. Мета статті – дослідження застосування теорії ігор при розробці рекомендаційного механізму пошуку в мережі Інтернет ресторанів у місці перебування користувача з метою покращення рівня задоволення потреб у якісному харчуванні. Методологія. У процесі виконання дослідження використано загальнонаукові методи: аналізу та синтезу – для проведення теоретичного дослідження щодо потреб користувачів, які здійснюють пошук в мережі Інтернет, абстрактно-логічний метод – для створення логічних узагальнень за результатами аналізу літературних джерел, методи та підходи теорії ігор – для обґрунтування підходу зі створення рекомендаційного механізму ресторанних послуг. Результати. У статті виділено основні особливості використання теорії ігор у маркетингу для визначення потреб користувачів та просування ресторанних послуг, запропонований алгоритм здійснення такого підходу та його формальне представлення. Автором на прикладі реалізації стратегії двох гравців показано, яким чином можна реалізувати механізм створення рекомендацій, щоб задовольнити смаки двох та більше споживачів за умови здійснення споживачами вибору обмежень із контекстного меню, механізм представлено через матрицю формування рекомендацій на змішаних стратегій. Практичне значення. Запропонована загальна методика та формалізований алгоритм формування рекомендаційного механізму ресторанних послуг, які можуть бути використані при розробці сайтів ресторанів, сервісів пошуку місць для харчування за уподобаннями. Перспективи подальших досліджень. Здійснення теоретичного обґрунтування механізмів створення рекомендацій на моделях поведінки користувача в мережі Інтернет. Формування пропозицій меню ресторанів з можливістю замовлення страви на певний час приходу користувача до закладу харчування з прив’язкою до геолокації. Global digitalization and migration processes of the population necessitate the formation of services for the convenience and attractiveness of food establishments for consumers. These establishments are designed to address one of the most important human needs - providing quality food for individual needs. This issue is a critical one for Ukraine now, and it will become especially relevant during the post-war recovery. In this regard, the development of approaches to create recommendation mechanisms that will allow you to quickly find a restaurant via the Internet that meets the requirements and needs of the user for the dish, which, in turn, determines the relevance of the study. The purpose of the article is to study the application of game theory in the development of a recommender mechanism for searching for restaurants on the Internet at the user's location in order to improve the level of satisfaction of the needs for quality food. In the course of the study, general scientific methods were used: analysis and synthesis - to conduct a theoretical study of the needs of users searching on the Internet, abstract-logical method - to create logical generalizations based on the results of the analysis of literature sources, methods and approaches of game theory - to substantiate the approach to creating a recommendation mechanism for restaurant services. The article highlights the main features of the use of game theory in marketing to determine the needs of users and promote restaurant services, proposes an algorithm for implementing such an approach and its formal representation. Using the example of the implementation of the two-player strategy, the author shows how a recommendation mechanism can be implemented to satisfy the tastes of two or more consumers, provided that consumers choose restrictions from the context menu, the mechanism is presented through a matrix of recommendations on mixed strategies. A general methodology and a formalized algorithm for the formation of a recommendation mechanism for restaurant services that can be used in the development of restaurant websites and services for finding places to eat according to preferences are proposed. Implementation of theoretical substantiation of mechanisms for creating recommendations based on models of user behavior on the Internet. Formation of restaurant menu suggestions with the possibility of ordering a dish for a certain time of the user's arrival at the restaurant with reference to geolocation.2023-01-01T00:00:00ZАналіз діяльності підприємств готельної індустрії в сучасних умовахГалаченко, Олександр ОлександровичНезвещук-Когут, Тетяна Семенівна / Nezveshchuk-Kohut, TetianaГрафська, Орислава ІванівнаПопадинець, Назарій МиколайовичБілошкурська, Наталія Володимирівнаhttp://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/3042025-04-02T08:10:14Z2021-06-01T00:00:00ZTitle: Аналіз діяльності підприємств готельної індустрії в сучасних умовах
Authors: Галаченко, Олександр Олександрович; Незвещук-Когут, Тетяна Семенівна / Nezveshchuk-Kohut, Tetiana; Графська, Орислава Іванівна; Попадинець, Назарій Миколайович; Білошкурська, Наталія Володимирівна
Abstract: У статті проаналізовано наукові публікації, на основі яких сформовано ідею дослідження та виділено основні напрями розвитку готельної індустрії. Відображено ретроспективу та сучасний стан готельного господарства в Україні та головні тенденції його розвитку, зокрема проаналізовано структуру індустрії (кількість підприємств готельного господарства; номерний фонд та житлова площа номерів готелів; кількість обслуговуючого персоналу тощо). Охарактеризовано особливості територіального розміщення готельних комплексів і умов, які впливають на її функціонування. Досліджено інвестиційну привабливість готельної індустрії України. У статті обґрунтовано сутність та особливості підтримки розвитку готельної індустрії в умовах кризових явищ. Запропоновано низку маркетингових та управлінських дій, спрямованих на якісне інформаційне забезпечення готельної сфери, що є сьогодні вкрай важливим в умовах подолання наслідків пандемії COVID-2019. Introduction. Nowadays, in light of numerous proves of the COVID-2019 pandemic impact on the tourism industry and hotel management, the negative trends in the activity of companies in the industry are observed. The issue of helping the companies remaining on the market in their
development is a logical one. The inflow of investment resources is among essential conditions of the hotel industry, which is possible due to the search for sources of funding to help new companies in the industry by upgrading their material and technical base and developing professional personnel. Therefore, comprehensive research of the processes of supporting the hotel industry companies is needed to promote their development in instability and crisis. The paper aims to research the peculiarities of the hotel industry companies’ activity in crisis phenomena and the ways to support them. Results. The paper analyzes scientific studies that are the basis for the research idea and outlines the main directions of the hotel industry development. The retrospective and current condition of the hotel industry in Ukraine and its main development trends are represented, including the analysis of the industry structure (number of the hotel industry companies; hotel capacity and room size; number of staff, etc.). The peculiarities of the territorial location of the hotel facilities and conditions influencing their functiоning are сharacterized. The investment attractiveness of the hotel industry in Ukraine is examined. Conclusions. The paper substantiates the nature and peculiarities of support of the hotel industry development in crisis phenomena. It offers a range of marketing and managerial measures directed at developing a quality information framework for the hotel industry, which is of utmost importance in conditions of overcoming the consequences of the COVID-2019 pandemic.2021-06-01T00:00:00ZВплив тенденцій розвитку міжнародного туризму на функціонування вітчизняної туристичної індустріїНезвещук-Когут, Тетяна Семенівна / Nezveshchuk-Kohut, Tetianahttp://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/3032025-04-02T08:14:00Z2019-09-01T00:00:00ZTitle: Вплив тенденцій розвитку міжнародного туризму на функціонування вітчизняної туристичної індустрії
Authors: Незвещук-Когут, Тетяна Семенівна / Nezveshchuk-Kohut, Tetiana
Abstract: Досліджено вплив розвитку міжнародного туризму на функціонування вітчизняної туристичної індустрії. Досліджено як позитивні, так і негативні тенденції розвитку міжнародного туризму, наведено низку переваг зарубіжного досвіду управління, які може запозичити вітчизняна туристична індустрія і тим самим підвищити рівень розвитку туризму в Україні. Проаналізовано специфіку механізмів регулювання та управління туристичною індустрією. Analysis of domestic tourism market shows that Ukraine has objective preconditions for intensive tourism industry development. However, current stage of market transformations requires that domestic tourism industry management searches for non-traditional approaches and new views reflecting international trend of this industry management, including improvement of the methods of tourism activity management, development of economic policy for various categories of
tourism activity management, defining of their activity goals and development strategies for the closets and long-term perspective and assessment of perspectives of available resources capacity. The paper aims to explain the use of modern international experience in tourism industry management in organization and economic mechanism at state and regional levels of tourism management in Ukraine as well as to define their role in solution of socio-economic and cultural problems in conditions of economy transformation. The received information will help the central and local tourism management authorities to make optimal strategic decisions and define the best methods of tourism development in Ukraine. The article examines both positive and negative tendencies of development of international tourism, gives a number of advantages of foreign management experience, which can be borrowed by the domestic tourism industry to increase the level of tourism development in Ukraine. The specifics of the mechanisms of regulation and management of the tourism industry are analyzed. Modern tourism plays one of the leading roles in the global economy. World experience reveals the main trends of tourism development and the role of the state in the organizational aspect of the tourism industry. Tourism has become massive, democratic, designed for different interests, tastes, incomes, for the most different contingent. Today, tourism has become virtually independent interdisciplinary economy industry. It plays a very important role in the economy of many states2019-09-01T00:00:00ZГотельно-ресторанне господарство як основна складова частина сфери туризму та її вплив на соціально-економічний розвиток УкраїниНезвещук-Когут, Тетяна Семенівна / Nezveshchuk-Kohut, TetianaЯзіна, Вікторія Анатоліївнаhttp://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/3012025-04-02T08:08:47Z2020-10-01T00:00:00ZTitle: Готельно-ресторанне господарство як основна складова частина сфери туризму та її вплив на соціально-економічний розвиток України
Authors: Незвещук-Когут, Тетяна Семенівна / Nezveshchuk-Kohut, Tetiana; Язіна, Вікторія Анатоліївна
Abstract: Стаття присвячена засадам функціонування та розвитку готельно-ресторанного господарства, що є основною складовою частиною сфери туризму. Розглянуто актуальність створення ефективної системи регулювання готельно-ресторанним господарством у туризмі та обґрунтовано необхідність застосування багатоелементної системи функціонування туристичної індустрії України. Готельно-ресторанне господарство розглянуто як один з пріоритетних напрямів розвитку туристичного господарства, що здійснює вагомий вплив на соціально-економічний розвиток України. Визначено основні складові частини управління туристичною індустрією. Особливу увагу приділено визна- ченню елементів туристичної індустрії, які створюють комплексну систему управління туристичним господарством як важливим сектором економіки, що відіграє важливу роль у соціально-економічному розвитку України. Наведено деякі заходи індустрії туризму щодо підвищення рівня сучасного економічного розвитку країни в умовах поширення пандемії Covid-19.
The article is devoted to the principles of operation and development of the hotel and restaurant industry, which is highlighted as a major factor in the tourism industry. The hospitality industry is a special independent branch of the economy, consisting of a group of industries and enterprises whose functions are to meet the diverse demand for various types of recreation and entertainment. The main determinants of hospitality industry development today are the hotel and restaurant industry. Tourism is considered to be an economic category because it promotes the production and implementation of a wide range of services, job creation, income generation, infrastructure development and diversification of the country’s economy. The urgency of creating an effective system of regulation of the hotel and restaurant industry in tourism is considered and the necessity of applying a multielement system of unctioning of the tourist industry of Ukraine is substantiated. Important is the role of the hotel and restaurant business in fulfilling many social and economic functions. The hotel and restaurant industry is considered as one of the priority areas for the development of the tourism industry, which has a significant impact on the socio-economic development of Ukraine. The main components in the management of the tourism industry are identified. Particular attention is paid to identifying elements of the tourism industry that create a comprehensive tourism management system as an important sector of the economy, which plays an important role in the socio-economic development of Ukraine. Global trends in international tourism make it possible to attribute the tourism business to the most promising sectors of the economy, which includes a large number of elements, including the hotel and restaurant industry. Some measures in the tourism industry to increase the level of socio-economic development of the country are outlined. The market model of the Ukrainian economy necessitates the improvement of the mechanism of tourism development, in particular the hotel and restaurant industry, which is connected with the intensification
of this industry, increasing competition in the world market. Recommendations are given for improving the level of development of the hotel and restaurant business in the country in the context of the spread of Covid-19.2020-10-01T00:00:00Z