DSpace Community:http://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/16622026-04-24T17:10:46Z2026-04-24T17:10:46ZРеалізація стратегії просування готельно-ресторанних послуг в умовах конкуренціїБрикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetianahttp://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/31932025-09-08T09:49:57Z2025-01-01T00:00:00ZTitle: Реалізація стратегії просування готельно-ресторанних послуг в умовах конкуренції
Authors: Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana2025-01-01T00:00:00ZСтійкий розвиток готельно-ресторанної сфери: поєднання міжнародних практик з існуючими підходамиБрикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetianahttp://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/31922025-09-08T09:43:08Z2025-01-01T00:00:00ZTitle: Стійкий розвиток готельно-ресторанної сфери: поєднання міжнародних практик з існуючими підходами
Authors: Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana2025-01-01T00:00:00ZАдаптація готельно-ресторанного бізнесу міста Чернівці до викликів у міжнародних економічних відносинахБрикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetianahttp://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/30242025-05-22T17:28:46Z2025-01-01T00:00:00ZTitle: Адаптація готельно-ресторанного бізнесу міста Чернівці до викликів у міжнародних економічних відносинах
Authors: Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana
Abstract: The adaptation strategies of the hotel and restaurant sector in Chernivtsi during the ongoing war in Ukraine are analyzed. In the absence of foreign tourists, the focus has shifted to serving internally displaced persons, humanitarian organizations, Key challenges such as the restructuring of services to meet the needs of long-term residents, rising operating costs and labor shortages are highlighted. Case studies of local businesses illustrate successful practices, including flexible pricing policies, social responsibility initiatives, and the optimization of resources. Strategic flexibility and a community-centered approach are identified as crucial for the sector’s sustainability under current conditions.2025-01-01T00:00:00ZПерспективні технології печива для підтримки роботи ресторанного бізнесу в умовах військового стануБрикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, TetianaНезвещук-Когут, Тетяна Семенівна / Nezveshchuk-Kohut, Tetianahttp://rps.chtei-knteu.cv.ua:8585/jspui/handle/123456789/28492025-04-02T09:18:31Z2022-01-01T00:00:00ZTitle: Перспективні технології печива для підтримки роботи ресторанного бізнесу в умовах військового стану
Authors: Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana; Незвещук-Когут, Тетяна Семенівна / Nezveshchuk-Kohut, Tetiana
Abstract: Today, in military conditions, it is important to provide the
population of our country with healthy nutrition. It can be achieved
by the use of technologies of simple, nutritious and useful culinary
products that do not require special storage and transportation and
made from available raw materials. Such products are flour
confectionery, particularly cookies. Technologies of butter cookies
with the addition of processed local inexpensive raw materials such
as pumpkin and carrot puree, grape seed powder, which allow to
obtain products enriched with polyphenolic compounds, dietary
fiber, micro- and macronutrients, vitamins, are considered.2022-01-01T00:00:00Z