| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2018 | The Influence of Grape Powders on the Rheological Properties of Dough and Characteristics of the Quality of Butter Biscuits | Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana; Самохвалова, Ольга Володимирівна / Samohvalova, Olha; Гревцева, Наталія Вячеславівна / Grevtseva, Nataliya; Касабова К.Р. / Kasabova, K.; Григоренко А.М. / Grygorenko, A. |
| 2016 | Influence of grape seed powder on the quality of bisquits | Самохвалова, Ольга Володимирівна / Samohvalova, Olha; Гревцева, Наталія Вячеславівна / Grevtseva, Nataliya; Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana; Григоренко А.М. / Grygorenko, A. |
| 2023 | Social and Economic Potential of the EU Countries’ Tourism and Hospitality Industry | Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana |
| 2022 | Використання кефіру та масла для виробництва інноваційного кисломолочного сиру | Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana |
| 2023 | Використання теорії ігор для формування рекомендаційного механізму ресторанних послуг | Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana |
| 2024 | Використання штучного інтелекту у готельно-ресторанному бізнесі: від автоматизації процесів до персоналізованого обслуговування | Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana |
| 2023 | Використання інтернет-маркетингу як інструменту розвитку ресторанного бізнесу | Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana; Романовська, Ольга Леонідівна / Romanovska, Olha |
| 2024 | Виноробство та виноградарство в Україні: енотуризм, міжнародне співробітництво та мистецтво сомельє в умовах війни | Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana |
| 2020 | Вплив виноградних порошків на якість і властивості кондитерської продукції | Гревцева, Наталія Вячеславівна / Grevtseva, Nataliya; Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana; Городиська, Олена Володимирівна |
| 2022 | Вплив пандемії COVID-19 на стан готельно-ресторанного бізнесу в Україні | Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana |
| 2023 | Готельно-ресторанний бізнес: тенденції галузі в умовах кризових явищ та перспективи повоєнного розвитку | Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana |
| 2016 | Зміна показників якості пісочного печива з додаванням виноградного порошку під час зберігання | Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana; Гревцева, Наталія Вячеславівна / Grevtseva, Nataliya; Самохвалова, Ольга Володимирівна / Samohvalova, Olha |
| 2022 | Комплаєнс готельного бізнесу в умовах пандемії: наукова обгрунтованість та порядок здійснення | Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana |
| 2022 | Перспективні технології печива для підтримки роботи ресторанного бізнесу в умовах військового стану | Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana; Незвещук-Когут, Тетяна Семенівна / Nezveshchuk-Kohut, Tetiana |
| 2022 | Поживні характеристики яблучного соку та яблучних вичавків як пектиновмісної сировини | Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana |
| 2024 | Система HACCP при виробництві напівфабрикатів | Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana |
| 2021 | Сфера гостинності Буковини в кризових умовах: стан та перспективи розвитку | Кифяк, Василь Федорович / Kyfiak, Vasyl / Kyfyak, Vasyl; Паламарек, Каріна Вікторівна / Palamarek, Karina; Ореховський, Вадим Олегович / Orehowskyi, Vadym; Незвещук-Когут, Тетяна Семенівна / Nezveshchuk-Kohut, Tetiana; Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana; Гищук, Роман Миколайович / Hyshchuk, Roman; Хитрова, Ольга Аліківна / Khytrova, Olha; Данилюк (Череп), Інна Петрівна / Danyliuk, Inna; Марусяк, Тетяна Михайлівна / Marusyak, Tatiana; Романовська, Ольга Леонідівна / Romanovska, Olha; Струтинська, Любов Тодорівна / Strutynska, Lyubov |
| 2023 | Інноваційні технології в будівництві як інструмент для релокації готельного бізнесу | Брикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana |
