Browsing by Subject wheat flour
Showing results 1 to 9 of 9
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2023 | Convergence of National and International Standards of Grain and Wheat Flour | Паламарек, Каріна Вікторівна / Palamarek, Karina; Романовська, Ольга Леонідівна / Romanovska, Olha; Romanovska, Anastasia |
| 2025 | Проєкт ресторану італійської кухні із впровадженням інноваційних технологій борошняних страв | Саламандик, Максим Петрович |
| 2025 | Удосконалення технології та дослідження якості пирогів з заварного тіста на матеріалах ресторація «Гопачок» | Григірчик, Ксенія Степанівна |
| 2024 | Інноваційні технології бісквітних кондитерських виробів зі зниженим вмістом глютену | Павлюк, Сергій Іванович |
| 2024 | Інноваційні технології вафельних виробів лікувально-профілактичного призначення | Бажан, Олександр Олександрович |
| 2024 | Інноваційні технології виробів із заварного тіста з використанням нетрадиційних видів борошна | Хамайко, Микола Миколайович |
| 2024 | Інноваційні технології дріжджових булочних виробів з картопляною клітковини | Білоконь, Максим Русланович |
| 2024 | Інноваційні технології хліба пшеничного з використанням продуктів переробки насіння льону | Петрусь, Дмитро Віталійович |
| 2024 | Інноваційні технології хлібобулочних виробів збагачених білком для харчування військовослужбовців | Васьковський, Владислав Олександрович |
