Browsing by Subject viscosity
Showing results 1 to 4 of 4
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2022 | Моделювання рецептурного складу бісквітів з борошном «Здоров'я» | Романовська, Ольга Леонідівна / Romanovska, Olha |
| 2021 | Реологічні властивості бісквітного тіста з борошном зі спельти | Кравченко, Михайло Федорович / Kravchenko, Mihailo / Kravchenko, Mykhail; Романовська, Ольга Леонідівна / Romanovska, Olha; Марусяк, Тетяна Михайлівна / Marusyak, Tatiana |
| 2017 | Структурно-механічні властивості бісквітного тіста з борошном "Здоров'я" | Кравченко, Михайло Федорович / Kravchenko, Mihailo / Kravchenko, Mykhail; Піддубний, Володимир Антонович / Piddubnuy, Volodymyr / Piddubnyi, Volodymyr; Романовська, Ольга Леонідівна / Romanovska, Olha |
| 2024 | Удосконалення технології пудингу з використанням борошна кіноа | Гур’янова, Тетяна Олександрівна |
