1. Репозитарій ЧТЕІ ДТЕУ

Browsing by Subject meat dishes

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 6 of 6
Issue DateTitleAuthor(s)
2025Проєкт ресторану формату «open kitchen» із впровадженням інноваційних технологій страв з м’ясаБирзу, Інна Костянтинівна
2024Технології страв з яловичини з використанням способу маринування та організація виробництва у ресторані (на матеріалах ресторану «Ребра і вогонь»)Корбан, Ілля Володимирович
2024Удосконалення технології м’ясних страв методом маринуванняМєшков, Даниїл Олексійович
2024Удосконалення технології та дослідження якості м’ясних страв(на матеріалах ресторану італійської кухні «Mamma»)Нагалюк, Іванна Віталіївна
2024Інноваційні технології кошерних м’ясних страв (на матеріалах ресторану єврейської кухні «Rita Steinberg»)Волощук, Валентин Дмитрович
2024Інноваційні технології та якість страв виготовлених на барбекю (на матеріалах ресторану «Гопачок»)Мельничук, Альбіна Іванівна
Showing results 1 to 6 of 6