Browsing by Subject технологія
Showing results 1 to 12 of 12
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2022 | Technology elaboration of biscuits with reduced sugar content | Романовська, Ольга Леонідівна / Romanovska, Olha |
| 2013 | Актуарна концепція обліково-аналітичного забезпечення управління прибутковістю | Маначинська, Юлія Анатоліївна / Manachynska, Yulia |
| 2025 | Впровадження технологій мусових десертів та організація їх виробництва (на матеріалах кафе-книгарні «Літературбанк») | Колотило, Валентин Васильович |
| 2025 | Впровадження технологій рибних страв української кухні та організація їх виробництва (на матеріалах ресторації «Гопачок») | Арнаутов, Кирил Едуардович |
| 2021 | Оцінка економічної ефективності впровадження технології бісквітів на основі борошняних сумішей | Романовська, Ольга Леонідівна / Romanovska, Olha |
| 2025 | Розроблення новітньої технології десертів із використанням заварного тіста та організація їх виробництва (на матеріалах ресторану «Broyt»). | Маренчук, Тетяна Дмитрівна |
| 2025 | Розширення асортименту та розроблення технології ресторанної продукції з м’якого сиру (на матеріалах ресторану «Chalet Equides») | Мурга, Євген Олександрович |
| 2025 | Розширення виробництва з впровадженням технології круасанів із листкового тіста та організація їх виробництва (на матеріалах закладу ресторанного господарства «Бомбона») | Гаврилюк, Юлія Дмитрівна |
| 2026 | Удосконалення технологій та дослідження якості страв із кисломолочного сиру (на матеріалах ресторану «Дім 18») | Савченко, Мар’яна Олександрівна |
| 2024 | Інноваційні технології кавових напоїв оздоровчого призначення | Клебак, Христина Олександрівна |
| 2024 | Інноваційні технології кондитерських виробів із заварного тіста (на матеріалах кав’ярні-кондитерської «My Cake») | Михальська, Олександра Сергіївна |
| 2024 | Інноваційні технології січених м’ясних страв підвищеної харчової цінності | Колісник, Богдан Ярославович |
