1. Репозитарій ЧТЕІ ДТЕУ

Browsing by Subject глютен

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 6 of 6
Issue DateTitleAuthor(s)
2024Оцінка економічної ефективності виробництва заварних напівфабрикатів оздоровчого призначенняРомановська, Ольга Леонідівна / Romanovska, Olha; Катеринчук, Мар’яна Анатоліївна
2025Розширення асортименту та розроблення технології ресторанної продукці без глютену (на матеріалах ресторану «SNTR»)Ткачик, Олександр Іванович
2024Удосконалення технології та дослідження якості виробів із листкового тіста (на матеріалах міського кафе «Матьє»)Деменко, Сергій Сергійович
2024Інноваційні технології безглютенових вафель з використанням кукурудзяного та рисового борошнаБочарова, Наталія Юріївна
2024Інноваційні технології бісквітних кондитерських виробів зі зниженим вмістом глютенуПавлюк, Сергій Іванович
2024Інноваційні технології десертів підвищеної харчової цінностіГрімов, Євгеній Вадимович
Showing results 1 to 6 of 6