Browsing by Subject борошняні вироби
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2024 | Новітні технології борошняних кондитерських виробів з додаванням стевії (на матеріалах кав’ярні «Екслібрис») | Рипка, Олег Петрович |
| 2022-05 | Технологічні особливості борошняних композиційних сумішей | Кравченко, Михайло Федорович / Kravchenko, Mihailo / Kravchenko, Mykhail; Данилюк (Череп), Інна Петрівна / Danyliuk, Inna; Романовська, Ольга Леонідівна / Romanovska, Olha |
| 2025 | Удосконалення технології та дослідження якості борошняних страв (на матеріалах ресторану «LaPasta») | Житнюк, Станіслав Михайлович |
| 2024 | Інноваційні технології борошняних виробів з підвішеним вмістом харчових волокон | Завадовський, Андрій Русланович |
| 2024 | Інноваційні технології борошняних кондитерських виробів з пісочного тіста з шротом волоського горіха | Дяговець, Денис Анатолійович |
