Browsing by Subject асортимент
Showing results 1 to 13 of 13
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2025 | Впровадження технологій мусових десертів та організація їх виробництва (на матеріалах кафе-книгарні «Літературбанк») | Колотило, Валентин Васильович |
| 2025-02 | Категорійний менеджмент підприємства роздрібної торгівлі | Петрюк, Ольга Василівна |
| 2025 | Розширення асортименту та розроблення технологій ресторанної продукції з гарбуза (на матеріалах ресторану «Файно») | Кошурба, Анастасія Василівна |
| 2025 | Розширення асортименту та розроблення технології ресторанної продукції з локальних коренеплодів (на матеріалах кафе «Room Room») | Мачушак, Микола Миколайович |
| 2025 | Розширення асортименту та розроблення технології ресторанної продукції з м’якого сиру (на матеріалах ресторану «Chalet Equides») | Мурга, Євген Олександрович |
| 2025 | Розширення асортименту та розроблення технології салатів з крупами (на матеріалах кафе-пекарні «Boulangerie») | Березан, Микола Олександрович |
| 2025 | Розширення асортименту хлібу на заквасках у ресторані (на матеріалах ресторану «Broyt») | Cимака, Маріна Ігорівна |
| 2024 | Розширення асортименту холодних закусок із гідробіонтами та організація їх виробництва (на матеріалах ресторану «Gram») | Пелехан, Іванна Богданівна |
| 2017 | Теоретичні та методологічні підходи до визначення асортименту | Бозуленко, Олена Ярославівна / Bozulenko Olena; Шкабара, Тетяна Леонідівна |
| 2025 | Удосконалення технології та дослідження якості боулів (на матеріалах закладу ресторанного господарства «Bla Bla Bar») | Литвин, Марія Дмитрівна |
| 2025 | Удосконалення технології та дослідження якості десертів (на матеріалах гастропабу «Bruno») | Вовк, Володимир Олександрович |
| 2025 | Удосконалення технології та дослідження якості чізкейків (на матеріалах ресторану «Дім18») | Черногуз, Олександр Романович |
| 2015 | Формування асортименту товарів як стратегічний елемент комерційної діяльності | Бозуленко, Олена Ярославівна / Bozulenko Olena |
