1. Репозитарій ЧТЕІ ДТЕУ

Browsing by Subject НАССР

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 25  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2025Логістичне забезпечення як фактор збереження якості та безпечності товарівБозуленко, Олена Ярославівна / Bozulenko Olena; Лошенюк, Ірина Романівна / Losheniuk, Iryna; Бондаренко, Олена Сергіївна
2024Новітні технології борошняних кулінарних виробів із використанням порошку з гідробіонтівАлексічук, Олександр Андрійович
2025Розробка інноваційних технологій виробництва супів з морепродуктів (на матеріалах кафе «Креветка»)Шкрібляк, Ростислав Іванович
2025Розширення асортименту безглютенових супів-пюре та організація їх виробництва (на матеріалах ресторану «Хата»)Стефак, Святослав Васильович
2025Розширення асортименту та розроблення технологій холодних закусок з млинцевого тіста (на матеріалах коворкінг-кафе «Незабаром»)Симака, Богдан Ілліч
2024Система HACCP при виробництві напівфабрикатівБрикова, Тетяна Миколаївна / Brykova, Tetiana
2025Удосконалення страв з дичини та їх якість (на матеріалах ресторану «Flora Club»)Терицану, Вадим Васильович
2024Удосконалення технології мясних січених страв з використанням рослинної сировиниКушнерюк, Михайло Дмитрович
2024Удосконалення технології оздоблювальних напівфабрикатів з використанням фруктово-ягідних порошківГригорович, Людмила Степанівна
2025Удосконалення технології страв з овочів для дитячого харчування (на матеріалах ресторану «Панська гуральня»)Венгер, Ангеліна Анатоліївна
2025Удосконалення технології та дослідження якості соусів (на матеріалах кафе «Креветка»)Маліков, Назар Олегович
2025Удосконалення технології хлібобулочних виробів (на матеріалах ресторану «Broyt»)Руснак, Віталій Васильович
2024Інноваційні технології хлібобулочних виробів з підвищеним вмістом харчових волоконГайна, Віктор Сергійович
2024Інноваційні технології бісквітних виробів з використанням безглютенової сировиниСаламандик, Микола Мирославович
2024Інноваційні технології виробів із заварного тіста з використанням нетрадиційних видів борошнаХамайко, Микола Миколайович
2024Інноваційні технології дріжджових булочних виробів з картопляною клітковиниБілоконь, Максим Русланович
2024Інноваційні технології кавових напоїв оздоровчого призначенняКлебак, Христина Олександрівна
2024Інноваційні технології морозива, виготовленого способом кріодисперсного подрібненняАндрусик, Тарас Дмитрович
2024Інноваційні технології овочевих страв підвищеної біологічної цінностіПятніцька, Ірина Василівна
2024Інноваційні технології пряничних виробів зі зниженим вмістом цукруМорар, Георгій Миколайович
Showing results 1 to 20 of 25  next >